令和2年度 食のみやこ鳥取県「特産品コンクール」お菓子部門にて優良賞をいただきました。
自家栽培のドーフィン、バナーネ、コナドリア、アーチペル、ビオレソリエスなど、数種類の完熟イチジクを使用し、セミドライに仕上げています。
１袋の中には４種類以上のイチジクが入っていますので、それぞれの香りやプチプチ食感をお楽しみ下さい。
イチジクには、ペクチンという水溶性食物繊維が豊富で、腸内環境を整える働きがあり便秘、 腹痛、下痢などを予防、改善すると言われています。
また、含まれている栄養素「エストロゲン」は女性ホルモンと同じ働きをするもので、 女性ホルモンも整える天然美容サプリメントと言われています。
［イチジクの栽培品種］
桝井ドーフィン、バナーネ、コナドリア、ネグローネ、ザ・キング、ビオレソリエス、コハク、ロイヤルビンヤード、ビオレドーフィン
鳥取県倉吉産の西城柿をシブ抜きし、星イチジクと同様輪切りカットにして星空感を出しました。
セミドライに仕上げていますので、お口に入れた瞬間に美味しさを感じていただけます。吊るし柿とは違った美味しさがあります。
自家栽培のイチジクを体にやさしい「てんさい糖」を使用し、ポリフェノールたっぷりの桑の実果汁で煮込みました。イチジクのプチプチ感と果肉感をお楽しみ下さい。
また、レモン果汁は自家栽培のレモンまたは国産レモンを使用しています。
自家栽培のマルベリー（桑の実）を体にやさしい「てんさい糖」で煮込みコンポートにしました。
桑の実はビタミンＣ、ビタミンＥ、カリウムも豊富で、中でもポリフェノールがたっぷりです。
これらは、免疫力の強化、抗ストレスホルモンの分泌、抗酸化作用などの役割を果たし、 美容とアンチエイジングに効果的と言われています。★ ヨーグルトやパンなどにご使用下さい。
季節限定品：11月中旬から翌年3月の間
自家栽培、砂丘育ちの「紅はるか」、「シルクスイート」、「安納芋」を遠赤外線でローストし、タコ焼き風にパッキングしました。
食材が持つ美味しさをお楽しみ下さい。
※冷めて美味しく、冷凍でさらに美味しくなります。
季節限定品：11月中旬から翌年3月の間
自家栽培、砂丘育ちの「紅はるか」を干し芋にし、食べやすくするためサイコロ状にカットするとともに、カップに入れました。
また、ダジャレ好きの平井鳥取県知事が星取県と名付けられるほど綺麗な、星降る夜空のもと干されて美味しくなったことから「星いも」と名付けました。
令和4年度 食のみやこ鳥取県「特産品コンクール」飲料部門にて優良賞をいただきました。
自家栽培のイチジクの葉をお茶にしました。漢方ではムカカヨウと呼ばれる生薬として用いられ、煎じて飲むと高血圧や動脈硬化、肝障害、糖尿病、冷え症、神経痛などの予防や改善に効果があると言われています。カリウム、カルシウム、食物繊維などの栄養素も豊富で特にプソラレンという成分が血圧を降下させると言われています。
また、上品でほんのり甘～い香りを楽しむことができますので、ハーブティーとしてもお楽しみ下さい。
さらに、入浴剤としてお風呂に入れると冷え性や痔、神経痛にもよいそうです。
※注意点として光毒性があるとのこと、飲んだ後に紫外線に当たらないよう気を付けて下さい。
隣町、琴浦町在住の河上幸徳さんが無農薬で育てられた桑の葉を手摘みし、洗浄、殺菌、乾燥、加工という工程で仕上げたものです。
桑は養蚕のため日本各地で植栽されてきた植物ですが、古くは鎌倉時代から糖尿病予防効果がうたわれてきた素材です。研究の成果から、桑葉には食後の血糖値上昇を穏やかにする効果が期待できることが分かり、糖尿病の予防につながるとして注目されています。この他にも、高血圧抑制、血中脂質抑制、便通改善などの効果が知られています。とくに、栄養成分的には現代人に不足しがちな亜鉛、カルシウムなどのミネラルに富み、食物繊維が多いと言われています。
①緑茶のような美しさ ②やさしい香り ③くせのない味、とても飲みやすいお茶です。
水やお湯を注いでお飲み下さい。スポーツドリンクなどに混ぜていただいてもOKです。
とろみが出ますので、少量から始めてお好みでお飲み下さい。
ブドウ品種 富士の夢
収穫年 ２０１７
２０１７に収穫した伯耆町産ブドウ「富士の夢」を１００％使用した赤ワインです。
☆焼き肉はもちろん、すき焼きや肉じゃがなど煮込み料理とも相性がピッタリです。
※常温でお飲み下さい。
ブドウ品種 「小公子」、「ヤマ・ソービニオン」、「マスカット・ベリーA」
収穫年 ２０１７
２０１７に収穫した伯耆町産ブドウ「小公子」、「ヤマ・ソービニオン」、「マスカット・ベリーA」をブレンドして作った赤ワインです。
山ブドウがメインですが、マスカットベリーAのほんのり優しい甘みも感じる女性的なワインに仕上がりました。
☆お魚料理、お肉料理どんな料理にも合せていただけます。
※少し冷やしてお飲み下さい。